第4章 十三香
突然，李长兴想到这个时候的河里可不是像后世那样鱼虾很少。
虽说不上鱼虾泛滥，但家家户户想吃鱼虾的话，还是很容易。
自家阿爸就会经常放几个渔网在门口的河里。
想到就去做，李长兴淘洗了一点米后，就去了河边。
看着网里倒出来的龙虾和螃蟹，李长兴知道自己可以做什么菜了。
看着桶里四五斤龙虾，李长兴感叹今天有口福了。
每一只还都是二三两的样子。
这个年代的农村人，一般都不会去吃龙虾，都是拿来喂猪和喂鸡的。
因为龙虾没有合适的调料的话，真的很难吃。
而且肉少还不方便。
哪里有后世人的闲情逸致，坐在那边一边剥一边吃。
很快他就把桶里活着的龙虾和螃蟹给挑了出来，那些死掉的，直接倒在了河里。
为了方便大家吃，李长兴又回家拿了剪刀过来。
龙虾的上半身和大钳子都给他扔了，直接留下虾尾和虾黄。
不需要上半身，龙虾弄起来很快，半桶的龙虾和螃蟹，李长兴半个小时就清洗了出来。
这个时代还没有十三香这些调料。
但好在李长兴他们这边吃鱼比较多，讲究一些人家会去药房买一些药材与香料。
而十三香的核心成分如八角，肉桂，小茴香，丁香，草果等，李长兴家里都有。
前世的他还真知道十三香的配方，也去药房让药师给他配制过。
家里没有小称，李长兴按照自己的手感，把十三香给配置了出来。
味道肯定和市面上卖的十三香有点差异，但用在这个时代，也是降维打击。
龙虾烧的好，除了需要调味之外，最重要的就是油多。
李长兴拿起家里锅台上的油壶，就汩汩的倒了半碗下去。
趁着油还没有热，又切了些姜片辣椒和大蒜。
等油开始冒泡后，李长兴把切好的配料直接放到了锅里去，闻到香味被激发出来后，把洗干净的小龙虾和螃蟹一起倒进了锅里翻炒。
等锅里的龙虾被炒红后，他又加了一些家里做的大酱上色。
然后才把自己配置的十三香给放了进去，随着十三香放进去后，后世那种熟悉的龙虾香味，嗷的一下，就冲到了鼻腔里。
深深的吸了一口香气后，李长兴不禁哼起了电影《小花》里的主题曲。
后面就加水熬煮，等着差不多的时候，再把虾黄给放进去。
想了一下，李长兴又去院子里的菜园子，摘了几个黄瓜。
把它们切成段，等着和虾黄一起下进去。
随着锅里蒸汽的挥发，锅屋里充满了小龙虾和十三香的香气。
二十多分钟，一锅色香味俱全的十三香龙虾，就在李长兴的手里完成。
李长兴又去菜园子里摘了几样时令蔬菜，清洗干净，放在桌上当配菜。
话说李欢喜在看到太阳已经到了中间，估摸着阿爸他们也要从地里回来，她才告别朋友，准备回来给阿爸他们做下午饭。
但刚进院子里，就觉得不对，一股从没有过的香气飘来，让人忍不住咽了口水。
心里有点焦急，家里饭菜都是她负责烧煮的，她怕阿妈又骂她懒！
急急忙忙进入锅屋后，却没见到阿妈，而是看到李长兴围着灶台。
当看到桌上放置的一大盆龙虾和配菜后，李欢喜那双大眼睁的圆溜溜的。
李长兴是什么样的人，她是清楚的很。
虽说性子有点软弱老实，但他做为家里的老小，上面四个姐姐，老两口好不容易生了他，那是惯得很，从小到大，他甚至一桶水都没挑过。
至于做饭这种事情，以前都是大姐李欢平和二姐李欢安的事，她们上了大学后，就是交给了三姐李欢喜。
家里人唯一对李长兴的要求就是每天按时回来吃饭。
“长兴。。。这是你做的？”
李欢喜闻着桌上龙虾散发出来的香气，一脸惊讶的问道。
李长兴笑了笑后道“呵呵，都是我做的，你尝尝看”
李欢喜来到桌边，仔细的看了看盆子里的龙虾，又用鼻子猛的吸了一口气道“你这龙虾放了什么东西，怎么这么香，就是不知道好吃不好吃”
没等李长兴回答，她又开口道“和京城那些知青们带过来的五香粉有点像”
李长兴有点臭屁的说道“我放的是十三香，六必居的五香粉可没法和我比”
两人正说着话，院子里传来了大黄狗的叫声，就见阿爸李建国拉着架子车进了院子里。
李建国熟悉的停车，卸货，而郭三妹则是把锄头和铁锹放好，洗手准备做饭。
当她进屋后，见到桌子上的龙虾和配菜后，当即对着旁边的李欢喜道“欢喜，你怎么不把家里的咸肉拿出来切一点，给长兴补一补”
阿妈的话让李欢喜撇了撇嘴角，但还是急忙道“阿妈，这饭菜不是我做的。。。“
“你这孩子，不是你做的，还能是长兴做的呀”
李欢喜又连忙解释道“说出来你可能不信，还真是长兴做的”
“他？”
这时，李建国走了进来，听到郭三妹最后的话，当即问道“你们说什么呢”
“他阿爸，欢喜说这桌上的龙虾是长兴做的”
桌上的龙虾和空气中的香气，李建国明显不相信是李长兴做出来，自家这小儿子，什么样子的性子，他这个做老子的能不清楚。
随即就皱着眉头教训道“你这是在外面买的吧，以后别再花冤枉钱了”
李长兴笑了笑道“阿爸，你就闻闻这个香气，外面也没得卖啊，大家赶紧坐下来吃看看”
郭三妹怕他们爷俩又吵起来，赶紧打圆场招呼大家坐下来。
又从锅里盛了四碗米饭出来，看到锅台上的油壶，郭三妹忍着没说话，示意大家尝尝儿子做的龙虾。
霸道的十三香，加上李长兴不心疼油的使用，让每个人眼睛都一亮。
一种说不出来的香气和鲜气在每个人口腔爆开。
就是阿妈和李欢喜胃口小，也在龙虾的辅助下，也都吃了两大碗饭。
至于龙虾，一个也没有剩下，最后的汤水都被李建国混着白饭吃了下去。
“这么说，这龙虾真的是你做的？放的你说的十三香就变这么好吃了？”