第十七章 把酒话桑麻
翌日清晨，方仲永正要徒步回家，张攀龙的马车就到了，张攀龙竟也到了。
他笑吟吟地道：“昨天真是多亏了贤弟呀。我爹听说我又去了翠云楼，蘸了盐水的鞭子都已经准备好了。那是打算要弄死我呀！幸亏哥哥我机警，把贤弟你劝我们建功立业的话说了出来。我爹听了后，让我代他向你致谢。说你可堪为益友，务必让我亲自送你回家，回头儿再把你接回来。”
方仲永连道不敢当，张攀龙大咧咧地说道：“不过一两刻的事儿，有啥不敢当的？正好欣赏一下乡间精致。上车吧，哥哥我今天给你当一回马夫。”
如果说牛车是QQ的话，马车就真的相当于宝马了。曾经的中原王朝，所选定的战马供应区域主要是位于后世的甘肃河西地区、陕西的北部地区还有河北北部地区等。自从儿皇帝石敬瑭把幽云十六州献给了契丹，大宋就失去了最重要的马匹的来源。中原诸地，并无可供大规模养殖马匹的场地和条件。矮小的滇马虽以耐力著称，但也只适合当做运送货物的脚力，骑行和作战就不是太适宜了。想来也是，比骡子高不了多少的滇马，腿长点儿的骑上去，脚恐怕都会挨着地。日行三四十里的速度，用来作战更是坑得不能再坑了。难怪宋神宗曾开出了天价，“能复燕山者，虽异姓亦可封王”。
张攀龙家的马是退役的河曲马（也就是西夏马），这已经是很难得的高配了。要知道，大宋零星的战马都是来自于进口。明道元年（1032年），李元昊即位，虽还没有正式称帝，但已是决意与大宋为敌，明令不得向中原出售战马。军中原有的河曲马一下子宝贝起来，能弄到一匹退役的马，已经是张家“手眼通天”了。
不得不说，挽乘兼用型的河曲马让从未坐过“豪车”的方仲永体验了一把“风驰电掣”的感觉。一刻多一点的时间，就到了方家村的村头。
马车停了下来，正当方仲永幸福的感受着“晕车”的味道时，张攀龙发出了“咦”的一声。
二人下了车，方仲永深呼吸了几下，才问道：“不知攀龙兄何故惊讶？”
“只是见方家村与别处有些不同。实不相瞒，来之前愚兄还在想，若是和那些寻常肮脏混乱的村子一般，是如何养育出贤弟这般风采的人物来的？今日一见，才知地灵人杰之说实在是大有道理呀！”
方仲永连声谦虚，把改厕积肥等事简短地说了一遍。张攀龙又是惊奇了一下：“只道贤弟诗赋甚好，竟不知你对农稼之事也甚为通晓。难道真的是一通百通？”
“哪里有什么一通百通。只是小弟久居乡村，每每如厕之时甚觉不便，就小小地改动了一下茅厕。村民见了甚好，也就仿效起来。兼之牲畜家禽排泄的粪便甚多，粪水横流、污秽遍地总是不雅。便收集起来堆积、沤肥，不曾想对庄稼增产不少，也算是一举两得吧！”
张攀龙并非是“何不食肉糜”的膏粱子弟，每年春种、秋收之时也要在某位蛮横不讲理的人的威逼下，到田地里转一圈的。听说有此等既能让庄稼增产又能治理环境的办法，顿时心痒难耐。他整衣肃容，郑重一揖道：“敢请贤弟教我。”
不想粮食丰收的地主不是好地主！方仲永也不隐瞒，把其中关节说了个一清二楚，顺便说出了困扰自己多日的难题：“俗语云，我金溪之地乃‘六山一水二分田，一分道路和庄园’，小弟觉得想让家乡父老吃饱穿暖，还要在这山、水上下功夫。小弟曾让村民在山上放养些家禽牲畜，但因种苗难得，也只是聊胜于无罢了。今见哥哥亦为关心百姓疾苦之人，特请哥哥鼎力相助才是。”
张攀龙有些为难道：“家禽幼苗倒也罢了，不值几个钱的事儿。回头让管家多多收购，赠与贤弟便是。牲畜幼崽却是不多，买不到几头啊！”
方仲永先谢过了张攀龙的豪爽，微微一笑道：“钱财的事儿，自不能让哥哥吃亏。小弟是想请哥哥帮忙买些鲢鱼和青鱼的鱼苗，越多越好。要是能有些泥鳅、黄鳝，就更好了。”
张攀龙奇道：“家里倒是养了些锦鲤，送你些观赏不好吗？为何要青鱼和鲢鱼，还要那肮脏的泥鳅、黄鳝？”
方仲永道：“本地池塘中多是鲤鱼、鲫鱼，刺多肉少，油水也不足。做为吃食，只能品味、喝汤而已，用于果腹就有些不济了。青鱼和鲢鱼肉多而肥，且只需喂些青草、豆粕，甚至是粪便。若喂养得法，半年就可长个三四斤，虽不及鲫鱼汤味美，农家果腹却是绰绰有余了。”
“那泥鳅、黄鳝是一样的养法了？”
“非也。只需在那稻田里放些泥鳅黄鳝，无须人去喂养。等收割了稻子，泥鳅黄鳝也长大了。稻田里的水一放空，三五顽童即可捕捉。无论是红烧还是油炸，那可是美味啊！”说到这里，方仲永吸溜了一下口水——他想起了美味的盘龙鳝。
说话间，到了方家。方父对本县二把手的公子的大驾光临，实在是有点儿受宠若惊。他悄悄地把方仲永拉到一边小声说道：“你也太不懂事儿了，怎么不知道提前言语一声。那张公子每天锦衣玉食的，能吃惯咱家的粗茶淡饭？”
方仲永一笑：“父亲不必担心。如果他真是我的朋友，定然不会在意吃喝些什么。如果因为我们家没有竭尽全力地去奉承他，他感觉受到了怠慢而生气，也就不是真正的朋友，不交也罢。再说了，咱家什么时候又粗茶淡饭了？您和母亲切不可过于节省啊！”
方父有些不自然地说：“没有节省，没有节省，跟你在家的时候差不多。”见方仲永不信，才又道：“不都是因为你娘！说你读书花费钱财的时候多，以后还要成亲，就想着能省一点儿是一点儿。鸡鸭鱼肉还是经常吃的，你不用管了！”
方仲永眼睛一酸，因为前世的奶奶也经常说类似的话，平时自己却是一个鸡蛋都不舍得吃的。（插一点儿题外话。我读书的时候，父亲患病，母亲靠贩卖一些鸡蛋为生。每三十个鸡蛋（一板）赚一到两块钱，若是有几个磕烂的就算是白忙活。母亲就把烂掉的鸡蛋给父亲和我吃，自己却是一口都不舍得吃。可恨我那时候居然嫌烂鸡蛋不新鲜！）
父亲见方仲永眼眶红了，不由得慌了：“你哭啥？我和你娘吃得好着呢？不信，你到各家看看，就咱们村谁家吃不起肉？”
也是。自从村民们领了方仲永的鸡苗鸭苗、牛犊羊羔之后，生活也逐渐的好起来了。杜甫有诗云，润物细无声。渐渐地，孩子们的脸红润起来了；鸡鸭的数量多起来了；碗中的粥也变得稠起来了；学堂里的读书声也大起来了。熊孩子们课余生活也变得丰富多彩起来。
某家领到几只羊羔的熊孩子的日记里这样写道：初一，放羊；初二，放羊；初三，放羊……十一，不想放羊，挨揍了；十二，放羊……（参见胡适先生戒赌趣事。）
当然，方仲永的身高也高起来了。十三岁的少年竟已有五尺三寸（约合160厘米），放在后世着实平常，但在当下也当得起“翩翩浊世佳公子”的称谓了。随之也带来一个方父认为根本不是问题的问题，方仲永的体重超过了一百二十斤，粉嘟嘟的看起来香甜可口很讨人喜欢的样子。（嗯？我为什么会说香甜可口？）
当然了，吃得起和舍得吃、放开吃还是有差距的。方仲永家就属于可以放开吃的类型，只看父母是否能够改变一下节省的恶习。之所以说是恶习，是因为方仲永始终觉得节约是美德，节省恐怕就是一种无奈了。
方仲永不再多想，安排起了菜单：“红烧肉来一大份，蒸排骨也要，卤好的猪耳朵切一盘，管保他张攀龙吃撑了。对了，把孩儿种在盆里的青蒜、芫荽（香菜）多撒一点儿。我来做红烧肉和蒸排骨，您去切猪耳朵就行了。”
张攀龙见方仲永亲自下厨，倒也并不觉得奇怪。虽然子曾经曰过，君子远庖厨。但那其实说的是宰杀牲畜的时候远离，时下主人亲自下厨是对客人尊重的一种表现。客人只会觉得荣幸，绝不会认为是失礼。
不多时，饭菜齐备。那张攀龙是筷不离手，口不离肉，直吃了个盘干碟净。最后筷子一放，长出了一口气，如方仲永所言，吃撑了。方仲永顺手把沏好的云林茶递了过去：“先别忙着说话。喝口茶，溜溜缝，去去油腻。”张攀龙美美地喝了两口茶后，颇有些不好意思地说：“若非我亲眼看到是贤弟下厨，必然是以为请了大厨掌勺。只是如此美味，食材定是相当珍贵，让伯父破费了。”
他转向方父致谢。方父颇有些窘迫地说道：“不敢欺瞒张公子，就是农家寻常的猪肉而已，要不了几个钱。”
张攀龙不信，看向方仲永。
方仲永说：“确实是普通的猪肉。幼崽的时候阉割了，肉味自然也就好了。如今不止我们家，整个方家村吃得起红烧肉的也不在少数。委实是家常便饭，慢待哥哥了。”
张攀龙恨铁不成钢地指着方仲永道：“你说这叫家常便饭，那我们平常吃的岂不是叫做猪食？”
方仲永正色道：“若哥哥家中也能照此法施行，贵府所辖之村民顿顿吃红烧肉也并非无望。但眼下，本村多数人家还不舍得吃。这是穷怕了啊！只愿哥哥能回到家中，妥善安排，切莫生搬硬套。本为利民，反成害民就不美了。”
张攀龙哈哈一笑道：“哥哥我岂是那鲁莽之人，定然是要先找几户人家实验一下的。若是可行，再大力推广就是了。决不能叫你方家村专美于前，也叫我爹看看我的能耐。你那养鱼的事儿也要抓紧了，我现在就回去找我爹商议。”说完，辞别了众人，驾着马车就跑了。
方仲永正感慨这位仁兄的急性子，却见张攀龙又跑回来了。这是忘了什么东西吗？张攀龙气喘吁吁地道：“你是要明日午后来接，还是要后天清晨来接？切莫耽误了考试！”
方仲永心中一暖，很是感激地说道：“多谢哥哥美意。若是一切顺利，恐怕是要离家很久了。小弟还想与家人多团聚些时日，安排些琐事，后日清晨还要带些行李。俗务甚多，不敢再叨扰哥哥。”
张攀龙无奈道：“你主意正，我也不多说些什么了。愿与贤弟在洪州再见。”