22.万事开头难
18日如期而至，除了简桐，刘影，陈一涵和郑美丽也来了。年轻人做事热情满满，场面十分热闹。
当欢庆的炮竹炸响的时候，时洋感到自己终于在这个城市打开了一扇门。这扇门后面充满了希望，迎面而来的将是幸福的生活，一切都将那么迷人，那么令人沉醉。
陈一涵来到时洋面前，递出一个鼓鼓的红包，送上祝福：“开业大吉！恭喜发财！”
时洋满脸笑容，接过红包，感谢她：“谢谢涵姐！你能来，我们都很高兴！”
接着，他转身喊李杰：“李杰，涵姐来了！”
“好来！涵姐这边来!”
李杰应了一声，跑过来高兴地领陈一涵去落座。
2班里和四个人有交情的同学集体包了一个红包，派代表拿着给了周伟平。
郑美丽也有心，没和同学一起，独自包了个红包给了时洋。
11点，饭店正式迎客做餐。前期他们早早散发了宣传广告，赠送了开业之际来餐馆用餐优惠券，新店热热闹闹开张，所以进门的客人很多。
餐馆主题是乡土老味道，但室内餐位全是独立的。因为现代社会的人更注重保护隐私，所以时洋提议把餐位全部隔断。在餐厅最北面左右两边对着设了两个个超大包间，里面放了一张大号方桌，十几张大方椅，来满足大宗食客用餐。
客人坐满了。时洋让何明明端着盘子，在上面放了两条香烟，一起往后厨去犒劳厨师。
“各位师傅，辛苦了！”时洋对正在忙活的吴大厨和他的手下说。
“不累，时老板这么客气。”吴大厨停下手里的活，看到时洋他俩，客气地回话。
“我拿来两条烟，各位师傅忙完了，每人拿几盒，下了班抽两口解解乏。”浑然天成，时洋老板架势十足，对吴师傅说。
何明明把东西向前一递，也说：“吴师傅，您就收下吧。”
“谢谢，谢谢！”吴大厨道着谢，就把东西收了。
“各位师傅，好的开始是成功的前奏！”时洋给厨师们鼓劲，“辛苦，辛苦你们了！”
厨师们承了店里的好意，纷纷说:“等好吧，一定差不了！”
话已至此，时洋不再多说，转身和何明明一起到前面来。
前厅里，李杰正在忙着上菜，收拾桌子。太忙了，何明明赶紧下手帮忙。
晚上，又是一通客人。上午，来道喜的人，看着他们实在忙，坐了一坐，没有吃饭就纷纷告辞了。时洋想着呢，晚上忙完，让李杰把陈一涵，简桐，郑美丽，刘影，瞿霞，几个人都叫过来，大家聚在一起吃饭。陈一涵有事在忙，不能来，其他的人都到了。
大厨们提前为他们备好了饭菜。大家七手八脚把菜端上桌，团团围坐。四个老板先后举起杯子，招呼大家同饮一个。一群人高高兴兴，边聊边吃。
等他们吃完散场，时间已经是23点，时洋叫着周伟平一起清算当天的营业账目。账单都在电脑里，他们很快就算好了。利润大大的可观。
何明明和李杰已累地摊在椅子上。时洋过来，又嘱咐何明明明别忘第二天早起买菜，最好从郊区农民那里捯饬些野货。最后，他们终于锁上店门回学校来。
他们早已跟学校的门卫打好了招呼，这个点对他们放行。
2
第二天六点，何明明爬起来拿着吴大厨开好的材料单去菜市场采买。天没有大亮，街上人流稀少，何明明蹬着三轮车，心情愉悦。
市场里，小贩都已摆好了摊位。何明明来到卖豆角的摊位前问价格。
“2块！”卖豆角的中年妇女回答。
“昨天不还卖一块五?”何明明听到价格，问她。
“2块了，今天都涨价了！”中年妇女板着脸，认真地回答。
何明明摇摇头，转身去问旁边的那个。
“2块！”那还用问，摊贩们立刻口风一致，站成统一战线了。
再问一家，还是2块。何明明没办法，只好按2块的价格要了一批。
再去买其他的菜，不少都涨价了。最后采买的钱不够了，何明明个人掏腰包付了几十块钱。
买完菜来到餐馆，何明明把时洋叫到一边，告诉他：
“好多菜涨价了，我贴进去好几十。”何明明对时洋倾诉。
“说涨价就涨价？许多菜都涨了？”菜价不是儿戏，时洋不相信。
其实，何明明哪里买过菜，不会讲价。摊贩们又欺生，价格不就虚了嘛。何明明不上套，又问了几家，可他挨着摊位问，那不就得挨宰吗？
事实就是这样，但这学费必须得交。时洋马上就明白了，细细嘱咐何明明：“你得会给他们讲价，多比较比较！但是，别挨着摊位问价！”
“欺生是吧？行了，明天看我的！”何明明懂了，果断地说。
开业五天，李杰顶不住了。晚上收工，他脸色十分难看，向时洋他们提意见：“跑菜，收拾桌子，太累了！我干不了了！”
他负担的活是累，跑来跑去。虽然大家也帮忙，但是他忙起来就没有一点闲着的空。时洋还常常帮忙，何明明上午还要去补个觉，周伟平离不开前台，所以他们还真不好说什么。时洋只好站出来，包揽责任：“往后，我除了接待，照管，都去帮你！”
“我晚上能替替你！”何明明也站出来，说。
李杰终于好受了，叮嘱时洋和何明明：“你俩说的，可都得干啊。”
吃了晚饭，又算过账，时洋让周伟平和李杰先走了，留下何明明，单独告诉他：“你发现了没有？买来的菜里夹着不少次品。厨房反应，残次品不能上桌！
“啊……”何明明惊讶了，他都不知道。
“你买的时候扒拉开菜捆看看!”时洋只好教他。
“真没想到，他们这么滑头。”何明明感到抱歉，解释。
“行了，你的活，你得赶快上手！”时洋同时鼓励他，“万事开头难，咱们刚开始，需要熟悉！”
3
开业以来，“老滋味”餐馆生意不错。四个年青人用心经营，每天用餐客人数量饱和。时洋最辛苦，常常工作到深夜，除了算账，还要盘算餐馆的经营。——分析食客的用餐喜好，帮着后厨推出新菜。
客人中，有一部分是乡村味道的天然拥趸，一部分是赶鲜儿，还有一部分是随机客人。饭馆的生意要长久保持下去，就必须推出更美味，更地道的农村风味，推陈出新，留住，甚至吸引更多客人。
何明明保证提供最好的原料，吴大厨每周都推出新菜。吴大厨出新菜时，时洋都先审核一下，再帮着起个合适的名字。
餐馆运作井然有序，一个月后，经营正常化了，大家自然不再觉得那么累了。每个人都适应了自己的位置：何明明买菜不再被坑，还有了固定的采买点，都能要到最低价了；周伟平收银，又快又准；李杰在时洋的帮衬下，服务工作驾轻就熟了……